Momofuku Ando a través de su creatividad e innovación logró resolver un problema crucial – inventó la sopa instantánea de fideos –
Ando estaba viviendo en el Japón de la posguerra, observando las largas colas para los alimentos, cuando decidió innovar no para sí mismo, sino para su prójimo. Pero, ¿cómo ayudar a aliviar la espera y el hambre?
Siglos de tradición dictaban que el plato de fideos fuera cocinado lento. Pero las circunstancias adversas del Japón no tenían tiempo.
Y así Ando trabajó tenazmente hasta que, a los 48 años, le llegó la inspiración, e inventó la sopa instantánea de fideos. Su pensamiento para la comida se convirtió en alimento para el pensamiento transformador, y el cambio social gustativo.
Momofuku Ando
Trabajando en su cobertizo convertido en laboratorio de cocina, el inventor taiwanés-japonés convertido en empresario descubrió cómo los fideos secos fritos en un flash podrían ser rehidratados en cuestión de minutos. En 1957 – ¡Eureka! – Inventó el ramen. Ando envasa la innovación, y su pequeña compañía de Osaka, Nissin Foods, creció rápidamente.
Consiguió cambiar la tradición, con su paquete de fideos retorcidos y secos.
Los paquetes elaborados con harina y aceite de palma comenzando con sabor a pollo y fueron la base para una revolución culinaria. En 1970, la astucia de Ando comenzó a exportar sus ramen instantáneo a los Estados Unidos en medio de una manera fácil de transportarlos y comerlos por medio de vasos desechables.
Top Ramen. Cup Noodles.
Sus ramen se envasaron de muchas maneras, llegando a ser una multinacional de $ 3 mil millones de dólares.
Hoy se festeja el 105 aniversario de su nacimiento – con un conjunto en la página de inicio de Google que representan a Ando en varios escenarios.
Momofuku Ando murió en el 2007, cerca de Osaka, a los 96 años.
Se dice que ha comido sus ramen instantáneos todos los días durante décadas, hasta el día antes de morir.
En todo el mundo, su invención resultó en una respuesta barata y adaptable a las necesidades, su ramen sigue vivo.
Feliz cumpleaños, Sr. Ando. Y bien hecho.
https://www.youtube.com/watch?v=aCq6wKRc3RY
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